Повече риба – повече здраве

снимка: sxc.hu

Колко риба да похапваш

Не е нужно да достигаш исландската консумация, за да се възползваш от здравословните ефекти на рибата. Достатъчно е да приемаш между 200 и 300 г мазна риба на седмица. (Мазни риби са сардина, херинга, аншоа, сьомга, пъстърва, скумрия и др.) Това ти осигурява около 3000 мг (3 г) полезни омега-3 мастни киселини (да преговорим – ейкозапентаенова и докозахексаеноева), което е достатъчно.

Заместители?

Изследванията показват, че приемането на рибено масло на капсули е също толкова полезно, колкото и похапването на самата риба.

Къде колко има?

Количества ейкозапентаенова и докозахексаеноева киселина в 100 г риба:

Сьомга – 2200 мг
Скумрия – 1200 мг
Сардини в консерва – 1000 мг
Пъстърва – 1000 мг
Риба тон в консерва – 800 мг
Калмари – 600 мг
Пушена сьомга – 500 мг
Раци – 400 мг

Можеш ли да ядеш твърде много риба?

Има риби, при които има по-високо съдържание на живак, поради което тяхната консумация трябва да е по-ограничена. Такива са: акула, риба меч, марлин (риба от семейство Istiophoridae) и, в по-малка степен, риба тон. Тези риби трябва да се избягват най-вече от деца под 16-годишна възраст, бременни жени и жени, които се опитват да забременеят.