Повечето хора имат проблем с определянето на правилното количество храна, която трябва да консумират. Понятието „порция” не винаги помага, защото имаме склонност да приемаме всичката храна, която виждаме пред себе си, за една порция. В резултат на което преяждаме, чувстваме се зле и в дългосрочен план прецакваме всичките си планове да влезем във форма преди лятото.
Защо това е така?
Представи си една огромна чиния с нещо, което обичаш. Да кажем, че чинията съдържа два пъти повече храна, отколкото ти е необходимо, за да се нахраниш.
Вероятността да спреш, когато се наядеш, е доста малка. По-вероятно е да се опиташ да довършиш цялото количество.
Причината е, че мозъкът ни възприема една порция – или едно пакетче чипс, или една кутия бисквити – като „едно” нещо; като нещо, което трябва да бъде изядено в своята цялост.
Едно изследване от 2005 г. доказва това твърдение. По време на изследването накарали група доброволци да ядат супа. Само че купите на част от хората били вързани към тръбичка, която тихичко пълнела купата със супа. Така, колкото и да ядяли, на хората все им се струвало, че имат още супа.
Оказало се, че онези с тръбичките изяли със 73% повече супа, отколкото останалите, при това без даже да се усетят.
Друго изследване показва, че независимо колко голяма лъжица ни дават, за да си сипем от нещо, винаги пълним цялата лъжица, смятайки, че сме си сложили достатъчно. Т.е., „достатъчно” е нещо, което се мени в зависимост от размера на лъжицата, с която си слагаме.
С една сума, на повечето хора им е трудно да си кажат „Стига ми толкова, наядох се”, когато пред тях има още храна.
Как да преодолеем желанието си да ометем масата?
Интересно измерение на този проблем е похапването на малки неща като ордьоври. Когато ядем такива неща, рядко възприемаме процеса като същинско ядене, защото това все пак са съвсем мънички порцийки. В резултат на което преяждането също става много лесно, тъй като не виждаме на едно място всички малки хапки, които сме изяли и които може да се равняват и на три порции.
Как да преодолеем желанието си да ометем масата?
Това не е много лесно, но има няколко неща, които можеш да направиш:
1. Ако сам си приготвяш храната, постарай се да приготвиш само толкова, колкото смяташ да изядеш.
2. Намали приема на нездравословни храни – замени сладоледа с купичка с плодове. Така, дори и да изядеш цялата си порция с плодове, резултатът няма да е толкова вреден, колкото ако порцията беше сладолед или торта.
3. Ако ядеш пакетирана, предварително приготвена храна, не я яж от опаковката. Вместо това си сипи в чиния, като се постараеш да си сложиш една порция. На опаковките на полуготовите храни има информация за това колко е една порция.
4. Намали размера на чиниите и вилиците, с които ядеш.
5. Яж по-бавно. Това ще премахне склонността ти да ядеш, без да мислиш за това какво и колко ядеш.
6. Не разчитай само на контролирането на размера на порциите. Има значение и какво точно ядеш, както и дали се движиш достатъчно.
снимки: sxc.hu