Джин Фис (Gin Fizz)

Това е най-популярният „фис“ коктейл. Този вид напитки се характеризират с кисела съставка (най-често сок от лимон) и газирана вода. Най-старата рецепта за Джин Фис е от края на 19 век.

Съставки

3 части джин (45 мл), 2 части лимонов сок (30 мл), 1 част захарен сироп (10 мл), 5 части сода (80 мл) и лед по желание. Захарният сироп може да се замени с пудра захар.

Приготвяне

Всички съставки, без содата, се смесват в шейкър и се разбиват добре. Във висока чаша се слагат кубчета лед и сместа се изсипва върху тях. Долива се със содата, разбърква се и се украсява с резен лимон.

Вариации

Много популярни са вариациите на коктейла, които съдържат яйце. Ако например се добави един белтък, се получава Silver Fizz. Ако се добави жълтък, се получава Golden Fizz. Ако се добави цяло яйце – Royal Fizz. При замяна на газираната вода с газирано вино се получава Diamond Fizz.