История на виното

Симпозиумите на древните гърци били купони с много вино. Думата „симпозиум” идва от гръцки: „сим-” – „заедно” и „позис” – пиене и означава събиране, на което хората пият заедно. Години по-късно думата ще започне да означава академични събирания, където не е много подходящо да навдигнеш чаша червено вино.

Виното обаче съществува още преди древните гърци да измислят думата „симпозиум”.

Ранната история на виното е загадка. Не е ясно кое е първото място, където хората са произвеждали вино, но най-вероятно е или Южен Кавказ, или Близкият Изток. Времето също е съмнително, знае се само, че началото на производството на вино е поставено поне 5000 или дори 6000 години пр.Хр.

Не се знае например дали първото вино е било от грозде. Дори е по-вероятно да се е произвеждало от някакви други плодове – по-големи и по-лесни за събиране и обработване. Целенасоченото отглеждане на грозде започнало през Бронзовата ера (след 3200 г. пр. Хр.)

Египет: виното и кръвта…