Мъжкото онлайн списание
Здраво тяло » Хранене и Спорт » Кестените - вкусни и полезни
Кестените - вкусни и полезни
Вторник, 11 Ноември 2014 10:32 Написано от Vratovrazka.bg   

Кестени

Кестените са типична есенна храна, която е не само вкусна, но и много хранителна и полезна. Хората знаят това от векове - кестените се култивират в Китай от 6000 години, а в Европа - от 3000.

Нискокалорични и богати на полезни вещества

За разлика от повечето други ядки и семена, кестените са относително нискокалорични. Те съдържат по-малко мазнини и същевременно са богати на минерали, витамини и други полезни за здравето вещества.

Кестените са много богати на витамин С - 100 г ядки съдържат 43 мг витамин С. Те съдържат и фолиева киселина (62 мкг фолати на 100 г кестени), която е необходима за развитието на кръвните клетки и за синтеза на ДНК. Като цяло са богати на витамини от В-групата.

Сред минералите, които съдържат кестените, са калций, магнезий, цинк, желязо, фосфор. Също така, те са богати на калий, който е важен за здравето на кръвоносната система.

Кестените съдържат основно целулоза, по което също се различават от повечето ядки, които са богати най-вече на мазнини и белтъчини. Въпреки това кестените съдържат и достатъчно количество качествен протеин.

Фибри

Кестените са и източник на фибри - 8,1 г на 100 г. Фибрите спомагат за поддържането на здравословни нива на холестерола, като пречат на прекалената абсорбция на холестерол в червата.

Мононенаситени мазнини

Подобно на други ядки, и кестените съдържат големи количества мононенаситени мастни киселини - олеинова и палмитолеинова. Смята се, че ненаситените мастни киселини намаляват нивата на общия и на лошия холестерол, като същевременно увеличават тези на добрия.

Без глутен

Подобно на лешниците, бадемите и някои други ядки, кестените не съдържат глутен.

Как да ги ядем

Когато купуваш кестени, избирай големи и свежи. Те се развалят бързо, ако са на влажно място. Могат да се съхраняват в хладилник до няколко седмици.

За да познаеш дали един кестен е свеж, срежи го внимателно и огледай ядката. Тя трябва да е бяла, плътна и с консистенцията на месо. Ако между нея и черупката има плесен, това е сигурен знак, че кестенът не е пресен.

Приготвяне

Най-лесните начини да си приготвиш кестени е като ги свариш или изпечеш. Ако ще ги печеш, задължително направи няколко разреза по черупката, за да не се спука (повече за това - във видеото по-долу). Кестените се използват и като съставка на някои по-сложни ястия, например традиционната американска печена пуйка за Деня на благодарността.

И за печенето, и за варенето са необходими около 15-20 минути.

Видео: как да изпечеш кестени:

 

Подобни статии

3 съвета за косата

Здравата коса, плешивостта и какво е важно за добрия външен вид... [още]
Калориите – прием и изгаряне

За калориите, изгарянето им и показанията на фитнес уредите... [още]
Методите за обезкосмяване

Това е тема, която сме разглеждали неведнъж, но лятото някакси ни я припомни. Като... [още]
Колко точно мръсни са парите

Въпросът е съвсем буквален... [още]

Последно добавени:

Най-новите

Даво Гарсия за зумба, емоциите и трениро

News image

Една латиноамериканска ср...

А ти опита ли Gillette Fusion Proglide с

News image

Ново от Gillette...

THE SHIVAS + COMASUMMER в Бургас

News image

На 20 август на закр...

Честит август!

News image

Няколко снимки на Сара Са...

Калъфче за клечки за зъби

News image

Това е едно от нещата, за...

Летен стил: шапка за плажа

News image

Плажен стил...

Лято с Елизабет

News image

Ако ти трябва вдъхновение...

Изкуството на тройката: разказ от първо

News image

Карли разказва от личен о...

Британска инвазия на SPIRIT of Burgas 20

News image

KWABS, STEREO MCs и MILOW...

35 начина да изгорим мазнините на корема

News image

Гореща лятна тема...




За нас:

  • Vratovrazka.bg - онлайн списание само за мъже!
  • Защото ние сме мъже. Нека се забавляваме заедно!

Авторско право:

©2006-2009 „Уеблинк Медиа“ ООД Всички права запазени. Всички текстове и изображения, публикувани в vratovrazka.bg са собственост на „Уеблинк Медиа“ ООД и техните партньори и са под закрилата на Закона за авторското право и сродните му права. Използването и публикуването цялото съдържание на сайта или на част от него без разрешение/откупено авторско право от „Уеблинк Медиа“ ООД е забранено. Условия за ползване.

За реклама

reklama@vratovrazka.com

тел: +359895795740

Допълнителна информация